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Edition #23

UN INTÉRIEUR DE BON GOÛT POUR UN RESTAURANT

Bâtiment publique

Le restaurant Colonel de Bruxelles, en Belgique, se présente comme un spécialiste de la viande de boeuf. Outre la grande qualité des plats et du service, il propose à ses invités un intérieur étonnant fait de briques rouges dans un appareillage particulie
restaurant colonel modern red brick wall interior design
© Fred Sabion
restaurant colonel modern red brick wall structured detail view
© Fred Sabion
restaurant colonel modern red brick wall interior design
© Fred Sabion
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restaurant colonel modern red brick wall interior design
© Fred Sabion

UN INTÉRIEUR DE BON GOÛT POUR UN RESTAURANT

Bâtiment publique

Le restaurant Colonel de Bruxelles, en Belgique, se présente comme un spécialiste de la viande de boeuf. Outre la grande qualité des plats et du service, il propose à ses invités un intérieur étonnant fait de briques rouges dans un appareillage particulie

Restaurant dédié à la viande de qualité, et notamment au boeuf, Colonel valorise les terroirs de France réputés pour la qualité exceptionnelle de leur viande : Charolaise, Aubrac, Salers, Normande et bien d’autres. Le menu fait la part belle à la viande sous toutes ses formes, préparée directement dans la cuisine ouverte.

restaurant colonel modern red brick wall interior design
© Fred Sabion

UNE TOUCHE PARTICULIÈRE
Mais le restaurant Colonel se démarque aussi en affichant des valeurs fortes comme une attitude déterminée et artisanale associée à un design contemporain. La décoration du bâtiment fait référence au produit brut de base, la viande rouge. Le choix des matériaux s’est donc tout naturellement porté sur la terre cuite pour le sol et la brique rouge sang pour les murs. Renforçant la sensualité de l’expérience vécue par le client, elles créent aussi une ambiance accueillante, tout en rendant hommage à la culture du barbecue et des grillades grâce aux murs de briques. L’utilisation de métal et la pose des briques en claustra rappellent la structure d’une grille. Cet effet ajouré apporte également des touches lumineuses uniques.

restaurant colonel modern red brick wall interior design
© Fred Sabion

UNE DENTELLE INGÉNIEUSE
Parfois appelé appareillage brésilien, l’appareillage en claustra désigne un ouvrage dans lequel les extrémités des briques de parement reposent les unes sur les autres, créant des ouvertures qui donnent à la façade ou au mur un effet de transparence. Il en résulte un aspect fait de contradictions : discrétion et transparence, pleins et vides, lumière et dissimulation, confinement et ventilation. Une solution spéciale pour un restaurant spécial.

restaurant colonel modern red brick wall structured detail view
© Fred Sabion
INFORMATIONS
  • Nom du projet
    Restaurant Colonel, Brussels, Belgique
  • Architecte
    Dirk De Leeuw architects, Brussels en collaboration avec Diego Carrion et Cécile Grosjean
  • Client
    BVO Food sprl
  • Produits utilisés

    Terca Egala Koraalrood

  • Année de livraison
    2015
restaurant colonel modern red brick wall structured detail view

Façade

Terca Egala Koraalrood – Pays-Bas